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调查1880元故宫督造礼盒粽畅销的卖点粽子-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:20:20 阅读: 来源:遮阳挡厂家

调查:1880元“故宫督造”礼盒粽畅销的卖点_粽子

Foodjx导读:临近端午,北京的张大爷在超市买了6打干粽叶,准备回家自己包粽子。 现在的粽子太贵了,随便买个礼盒就得几百块钱, 张大爷感慨地说, 想多吃点,还不如自己包呢。 五六十亿的粽子市场 端午节前,记者走访了北京的几家大型超市,发现散装的粽子,价格基本在每斤10元~20元,一斤大概四五个。而简单包装的粽子,两个一袋,价格基本上在10元以上,最贵的五芳斋真空豆沙粽,售价为30元。 据中国食品工业协会粽子行业委员会秘书长翁洋洋介绍,有品牌的粽子,今年的涨幅在10%~15%。 粽子叶、糯米都涨了,甚至连粽子的扎线都涨了。而且这个涨幅要比终端的粽子产品涨幅要高 。 每年春节过后,北京稻香村食品有限责任公司(下称 北京稻香村 ),就开始着手准备粽子生产。 据北京稻香村常务副总经理池向东介绍,北京稻香村的粽子一般3月份就开始上市销售,但仅限小枣、豆沙等常规散售的品种,并只在自己的连锁专卖店销售。5月份开始全面上市,包括所有散售品种和各式礼盒产品,同时开始在主要商超销售。 北京稻香村营销策划部李幸存介绍,粽子的销售高峰一般在节前半个月左右,节前一周则最为火爆。端午之后,粽子产品基本上就下架了。这样的特点,北方市场更普遍一点。不过,跟月饼不一样的是,粽子即使下架也很少降价。 粽子厂商全力备战的背后,是越来越大的市场规模。某研究机构的调查显示,2008年我国粽子市场规模达28.8亿元,2009年达34.6亿元,2010年达39.2亿元。池向东告诉《中国经济周刊》,因为这个行业散而小,产销量难以统计,按他估算,目前粽子的市场规模应该在50亿~60亿。 近年来,粽子市场每年以20%左右的速度增长,其中有价格增长的因素,也有销量增长的因素。 粽子市场的规模、增速已经呈现出赶超月饼的趋向。 月饼的节令性更强,粽子平时也会吃。 故宫督造 天价粽子? 1880元! 这是北京御茶膳房食品有限责任公司(下称 御茶膳房公司 ) 天圆篮 端午粽子礼篮在其网站的售价。 虽然号称粽子礼篮,但1880元的价格卖的显然不仅仅是粽子。该礼篮包括6种口味24个粽子、五福饼1盒、茶宝1个、盖碗1个、竹筒茶1个、800毫升20 的古越龙山十年陈酿一套,外加红色香包配饰1个。 去年被媒体曝光的售价为1780元的天价粽子也是御茶膳房公司的产品。事实上,目前网上售价在1000元以上的粽子礼盒绝大多数都指向同一个品牌御茶膳房。 御茶膳房公司主要经营的产品是寿桃、茶礼、中式御点,而不是粽子。不过,这并没有妨碍御茶膳房对高价粽子的喜好与开发。一些团购网站关于御茶膳房公司的介绍称, 代表清朝皇室宫廷御膳的风味特色 ,是 经故宫博物院特许经营创办的皇家礼食文化公司,且授予 故宫督造 的印章 。 事实上, 御茶膳房 本身就是清代的官署名称,负责皇宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。 故宫博物院公共关系科一位李姓工作人员告诉《中国经济周刊》,故宫博物院并未授予御茶膳房公司 故宫督造 印章。正确的表述应该是:御茶膳房公司开发、研制、制作的故宫督造系列食品,经故宫博物院确认产品,使用 故宫督造 字样。 御茶膳房公司销售人员表示,2002年公司与故宫签署了协议,被允许在外包

(来源:中国经济周刊) [1][2][3]下一页

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