这到底是馄钝还是饺子

这到底是馄钝还是饺子世界之大，各种新奇的东西都层出不穷，当然在美食上也是不敢落后的，世界上的很多国家或者地区，都会有属于自己的特色美食存在，各有特色。于是就有人说，要是像快速的了解一个城市的文化，只需要到大街上吃上一些特色的传统美食就可以了。小伙伴们觉得这种说法对吗？图片来源网络，如有侵权请告知删除说回我们自己的中国美食，小白觉得就是世界上种类最多的了，没有之一。无论是在南方还是北方都各有特色。在北方的重庆，除了有火锅以外，还有一种很神奇但是又令人费解的美食，据说还是重庆的名气美食。今天就跟着小白一起去重庆见识一下这种美食吧。图中展示的就是我们今天的主角了，在重庆有着一个很好听的名字，叫做过桥抄手。而这种长得既像馄钝又像饺子的东西，就是抄手了。是不是一个很奇怪的名字呢？这种抄手颗颗饱满而且多汁，一碗抄手的分量也不算多，一个成年人吃个5成饱还是可以的，不过店家会配上一碗很大的汤。所谓的抄手，小白觉得既像馄钝又像饺子，就像广东的云吞一般。在制作上，抄手是用和制的非常柔软面团压制成薄而微透的皮。至于里馅的话，多是用剁碎的猪肉混合上葱花或者一些其他的食材一起制作的。在烹煮的时候，要用猪骨熬制的高汤煮抄手，不然就吃不出那种味道了。至于为什么又叫过桥，其实也是有来源的。一碗抄手，想吃的时候需要先夹起来吹上几口冷气，接着放入满是酱汁的碟中均匀的蘸上酱汁后再食用。酱汁都是麻辣等重口的料。蘸上酱汁后再入口，那种细腻中透着香甜的口感，美味多汁犹如过桥一般。。所以才会被称为过桥抄手了。据说这种过桥抄手是重庆人最喜欢的美食之一，一天不吃上一份就觉得浑身的难受。他们都很享受那种酱汁混合鲜甜肉汁在舌尖上缠绕的口感。不过小白觉得吃法其实有点类似广东地区吧，不知道小伙伴们有没有吃过的呢？不妨来一下你们自己的看法吧。

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