云南已有26个食品安全地方标准

云南已有26个食品安全地方标准

记者日前获悉，近年来，云南省积极推进食品安全地方标准制定工作，截至2019年6月，云南省共制定了26个食品安全地方标准。

食品安全标准是食品安全法律体系的重要组成部分，是保障消费者健康，确保食品安全生产经营的强制性技术要求，也是依法开展食品安全监督的依据。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、重金属污染物质等限量规定；食品添加剂的品种、适用范围和用量等。

26个食品安全地方标准包括：《葡萄烈酒》《昌宁红茶》《酸角糕》《鲜米线》《牛干巴》《鲜花饼》《云腿月饼》等常见的云南特色农产品，以及《云南省餐饮、饮具集中消毒服务单位卫生规范》《食品生产加工小作坊卫生规范》等食品生产加工企业安全标准。确保食品安全生产经营的强制性技术要求，也是依法开展食品安全监督的依据。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、重金属污染物质等限量规定；食品添加剂的品种、适用范围和用量等。

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