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12316北京三农服务热线

值班专家 周一 果蔬植保 郑建秋 食用菌栽培 韦 强 畜牧养殖 云 鹏 周二 土壤肥料 赵永志 农艺节水 王志平 花 卉 汪道林 周三 蔬菜栽培 曹 华 农业政策 刘砚杰 水产养殖 徐立蒲 周四 兽医防治 祝俊杰 质量安全 孙奂明 食品加工 王进忠 周五 品 种 福德平 宠物养殖 曹 平 果 树 王 永 选购黑木耳 色泽辨真假 消费者在选购黑木耳时可通过颜色来辨别真假。 ■首先，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的；地耳是黄褐色的；用硫酸镁浸泡过的木耳，两面都呈黑褐色。 ■真正的黑木耳味道很自然，有股清香味；而作假的木耳有墨汁的臭味，把这样的木耳泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。再次，真正的黑木耳嚼起来清香可口；而用硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。 选购黑木耳时，宜选择耳面黑褐色、有光亮感，用水浸泡后耳大肉厚、有弹性的产品。有些黑木耳中夹杂有相互黏裹的拳头状木耳，这主要是在阴雨多湿季节因晾晒不及时而造成的，此类木耳质量较差。 问：怎样辨别真假黑木耳？选购时注意什么？ 答：韦强 高级农艺师 盆栽蔬菜应 多用有机肥 家庭种植盆栽蔬菜应注意： ■使用的基质必须清洁，无病虫害，且营养全面，用前应彻底消毒。 ■尽量少用化学肥料，多使用充分腐熟的麻渣、花生饼、动物粪等有机肥，也可用以蘑菇棒、锯末为主要原料充分腐熟的有机肥，还可用泥炭、蛭石、珍珠岩等天然基质。 ■允许使用某些微生物（如：具有固氮、解磷作用的根瘤菌、溶磷菌和光合细菌），通过这些有益菌的活动加速养分释放和积累，促进蔬菜对养分的充分利用。 ■可选择抗病品种，利用物理、生物方法进行病虫害的防治，也可使用植物性药剂及波尔多液等矿物质农药来防治病虫害。禁用化学农药。 问：家庭种植盆栽观赏蔬菜需要注意什么？ 答：曹华 高级农艺师 碳铵易挥发 应深施覆土 碳酸氢铵简称碳铵，目前仍是我国主要的氮肥品种之一。这种氮肥品种最大的缺点是化学性质不稳定，极易挥发损失，农民称它为气肥。 生产上农民习惯把碳铵撒在地面上表施，由于土壤中水分的影响，碳铵很快就会分解，容易造成氮素的挥发损失，因而利用率不高，这是碳铵肥效低的根本原因。 施用碳铵应遵循“深施覆土”的原则，把肥料施到土壤约6厘米的深度，利用土粒一般带负电荷的特性，吸附碳铵解离出来的铵离子，从而起到保氮，减少损失的作用。但是，在特殊情况下，如密植作物难以做到深施覆土时，可以撒施后立即结合灌水，尽可能地减少损失，这是一个不得已的办法。 问：施用碳酸氢铵为什么要强调深施覆土？ 答：宋威克 高级农艺师 腐蹄病发生 原因有三点 奶牛腐蹄病主要发生原因一般是因饲养管理不当和病原菌感染及环境因素的共同作用。 ■饲养管理不当造成发病主要是饲料中钙磷比例不当或钙供应不足及蛋白质或维生素缺乏引起蹄角质发育不良和未定期的修蹄等。 ■环境因素造成的发病是由于牛舍阴暗潮湿，运动场泥泞，圈舍内和运动场的粪尿不及时清扫和消毒，卫生环境差，牛蹄长期浸泡其中使其角质软化。同时，运动场不平，混有玻璃、铁丝、石子、砖瓦块等尖锐异物刺伤蹄部，引起细菌感染。 ■牛蹄易感染的病原菌为坏死杆菌，葡萄球菌、链球菌、化脓性棒状杆菌、结节状拟杆菌等。 问：奶牛腐蹄病发生原因是什么？ 答：史文清 畜牧师 干鸡粪加工 需贮存发酵 干鸡粪中含粗蛋白质28.7%、粗纤维13.9%、钙7.8%、磷2.1%、水分11.4%，是猪、牛、羊、鸡、鱼的好饲料。 干鸡粪加工方法为：将收集的鲜鸡粪晒干或烘干，过筛除去泥沙杂质，然后用70%的干鸡粪、20%的干草粉、10%的糠麸混合均匀，置缸里或池中贮存发酵，20天后即可作饲料。 问：干鸡粪如何加工作饲料？ 答：陈余 高级畜牧师 番茄缺元素 要对症补救 ■缺钙症 植株瘦弱、萎蔫，心叶边缘发黄皱缩，严重时心叶枯死，植株中部叶片形成黑褐色斑，后全株叶片上卷，根系不发达，果实易发生脐腐病及空洞果。 预防及补救方法：施用适量石灰，可在番茄生长期或发现植株缺钙时，用0.3%至0.5%的氯化钙水溶液叶面喷施，每隔3-4天喷施1次，共喷2-3次。 ■缺镁症 下部老叶失绿，后向上部叶扩展，形成黄花斑叶。严重的叶缘上卷，叶脉间出现坏死斑，叶片干枯，最后全株变黄。 预防及补救方法：施足腐熟有机肥，增施含镁肥料，可在番茄生长期或发现植株缺镁时，用1%-3%硫酸镁溶液叶面喷施。 ■缺硫症 叶色淡绿向上卷曲，植株呈浅绿色或黄绿色，后心叶枯死或结果少。 预防及补救方法：增施硫酸铵等含硫的肥料。 ■缺硼症 最显著的症状是叶片失绿或变橘红色，生长点发暗，严重时生长点凋萎死亡，茎及叶柄脆弱，易使叶片脱落，根系发育不良变褐色，易产生畸形果，果皮上有褐色斑点。 预防及补救方法：发现植株缺硼时，用0.1%-0.2%的硼砂水溶液叶面喷施，每隔5-7天喷1次，连喷2-3次。 问：番茄缺少中、微量元素的表现及补救措施是什么？ 答：师迎春 推广研究员

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